Abobrinha Recheada A LA MUSTAINE versão light

Iai Galera bom dia ! Segue uma receita light (hahaha) onde o ingrediente mais pesado é o som de uma das minha bandas favoritas, o Megadeth. Tenho outra receita bem mais pesada deste mesmo rango, que publicarei em breve. Espero que curtam, é super simples e, apesar de ser com mato, fica realmente uma delícia !

Ingredientes:

06 abobrinhas gordas
1/2 kg de patinho moído
300 g de parmesão bom num pedaço pra ralar
400 ml de molho de tomate básico (vide receita)
2 Tomates médios bem maduros
1 cebola grande
5 dentes de alho
200 g de azeitona sem caroço
sal a gosto
Pimenta do reino moída a gosto
Azeite extra-virgem

Musicas do preparo: Psychotron e High Speed Dirt do MEGADETH
Música pra comer: Holy Wars e Angry Again do MEGADETH

Preparo:

- Pique 1/2 cebola e o alho, coloque pra fritar em uma panela com azeite. Na sequencia despeje a carne moída e deixe dourar. Coloque sal e pimenta do reino a seu gosto e 3 copos de agua, deixando em fogo médio até ficar cozida. Acrescente as azeitonas e reserve.

- Enquanto isso: 

- Corte as abobrinhas ao meio e retire o interior delas, com cuidado para nao quebrar as bordas;

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- Regue com azeite a gosto o interior de cada meia abobrinha;
- No fundo de cada uma delas coloque 2 colheres de sopa de parmesão ralado;

- Preencha cada meia abobrinha com a carne moida;

- Distribua numa forma. Acrescente a meia cebola restante e os tomates na longitudinal. Encaixe as metades de abobrinha de forma a fechar as partes abertas recheadas, assim o calor não escapa e o cozimento fica uniforme;
- Cubra com o molho e polvilhe o restante do parmesão ralado sobre a forma;

Dica:

Beba com suco de Abacaxi Natural ou Coca mesmo.

Use o recheio que foi tirado da abobrinha para fazer um caldo delicioso ou ainda para complementar uma sopa.

Bom apetite !!